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アルコール度 15.0%〜16.0%
日本酒度 +5.0
酸度 1.6
使用米 松山三井
精米歩合 55%
使用酵母 KA-1
近年、全国区で人気のある酒造好適米「松山三井」を精米歩合55%まで磨き、麹をしっかり造り込み、熊本酵母(KA-1)を用いて低温で30日間じっくりと醸しました。ほのかな吟醸香、スッと入る飲み口とは裏腹に膨らみも十分。爽やかな柑橘系の酸味も快適で食中純米吟醸酒に仕上げています。冷酒〜ぬる燗までがオススメです。