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アルコール度 15.0%
日本酒度 +4.0
酸度 1.6
使用米 吟の精(麹米)
精米歩合 60%
使用酵母
生もととは蔵独特の酵母を伝統的な手造りで培養する醸造法で、現在実施している蔵は僅かです。
米、米麹だけで造った生もと純米はくめどもあきないお酒です。のど越し良くまろやかな旨味、コクのある味わいおだやかなきれ、自慢の逸品。